Традиционная кухня Великобритании

Великобритания — государство, когда-то правившее половиной мира. Одним из немногих «недостатков» богатейшего культурного наследия страны является местная гастрономия, лишённая каких-либо изысков. Британская кухня проста и питательна. Разумеется, у неё есть подвиды: английская, валлийская, шотландская, северо-ирландская, англо-индийская, гибралтарская. Все они отличаются друг от друга и имеют свои уникальные рецепты.

Стоит отметить, что британцы как никто другой уделяют внимание завтраку. Его можно охарактеризовать как необычайно сытный. Аперитивом к утренней трапезе служит чай. Затем следует пиала с кашей из овсяных хлопьев и сливок, что дополняется яичницей с жареными сосисками и беконом, тостами, белой фасолью с томатами. Запивают все чашкой кофе или соком.

Особое место в Великобритании занимает чай. 17:00 — время традиционного чаепития. Этот обычай появился в XIX веке.

Английский завтрак.

Ростбиф — говядина, запечённая в духовом шкафу.

Биф Веллингтон — запечённая в тесте говядина с грибами.

Пастуший пирог — запеканка картофельного пюре и мясного фарша.

Пастуший пирог.

Яйца по-шотландски.

Рыба и чипсы.

Корнуэлльские пирожки.

Кровяная колбаса.

Гренки по-валлийски.

Ланкаширский хотпот.

Рыбный суп Cullen Skink.

Сосиски запеченные с картофельным пюре в винном соусе.

Трайфл.

Лимонный крем.