Карри пошаговый рецепт с фото
Моя семья (мама, крёстная, бабушка) празднуют и местное, католическое Рождество и своё, православное. На этот раз мама решила приготовить необычное блюдо на этот праздник. Зашло всем, а я даже забрал у неё рецепт и чуть доработал на свой вкус. Делюсь!
Ингредиенты:
2 больших луковицы
1 батат (сладкий картофель)
2 зубчика чеснока
200г сельдерея
2 ст л масла (растительного или оливкового)
300 г моркови
200г тыквы
2 ст л концентрата томатной пасты
400 мл кокосового молока
250 мл овощного бульона
250 мл томатнов в своём соку
1 чайная ложка смеси специй гарам масала
2 ст л кленового сиропа
Соль, перец и другие приправы по вкусу
Лук нарезать и потушить в подходящей кастрюле с толстым дном. Тушить минут 7 на среднем огне.
Нарезать кубиком морковь, батат, тыквы и сельдерей. Добавить к луку и хорошенько обжарить.
Далее заливаем кокосовое молоко, томаты из банки, томатный концентрат. Приправы и кленовый сироп. Так как я люблю острое, то кленового сиропа и острых специей вышло больше, чем в рецепте.
Когда овощи отварились, пюрируем блендером. Нужной консистенции добиваемся с помощью бульона. У меня ушли все 200мл.
Нарезаем грибы кружочками и лук полукольцами. Быстро обжариваем на масле и сильном огне. Снимаем и отставляем в сторону. Их надо будет выкладывать поверх риса и карри.
Вышло вкусно и сытно. А главное, готовится легко.
Приятного аппетита! |
Смотрите также:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам
зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Понравился пост? Посмотрите эти:
